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Edelstahl, Umluftkühlung, inkl. Kerntemperaturfühler, Behälterformat GN 1/1 oder 600 x 400, Abstand zwischen den Einschüben 70 mm, Schnell kühlzyklus: +70°C bis +3°C: 16 kg in 90 Minuten, Schockfrostzyklus: +70°C bis -18°C: 12 kg in 240 Minuten