La râpe très gros grains convient pour râper des pommes de terre, du fromage, du chou, des pommes ou des fromages à pâte molle ou dure. Qu'ils soient crus, gratinés ou cuits, les aliments râpés grossièrement peuvent être utilisés de multiples façons. Idéal également pour râper du beurre froid pour les pâtisseries ou de la noix de coco qui peut être utilisée pour garnir des petits gâteaux ou autres gourmandises.
Les râpes Black Sheep dotées de lames noires tranchantes comme des rasoirs présentent une finition mate. Les lames photogravées des râpes Black Sheep sont fabriquées en acier inoxydable et recouvertes d'un revêtement PVD pour une meilleure résistance aux rayures. La fonctionnalité, l'aspect et le toucher des râpes Black Sheep de Microplane ont été récompensés par le prix Red Dot Product Design 2022.